Jeżeli w Twoim domu gości kasza jaglana i nie raz zostanie jej trochę po obiedzie to mam dla Ciebie propozycje na zdrowy i szybki obiad-przekąskę. Przepis ten bazuje na pozostałej kaszy jaglanej z dnia poprzedniego w myśl zasady NO WASTE czyli bez marnowania. Już od jakiegoś czasu jest to bardzo popularny i jakże potrzebny nurt dzisiejszemu światu. Czy wiecie, że w Polsce szacuje się, że wyrzucane jest 9 mln ton zdatnej żywności rocznie. Pod tym względem zajmujemy aż 5 miejsce w Europie.
Dla tego też zachęcam Was by nie wyrzucać resztek z garnka tylko uruchomcie wyobraźnię i stwórzcie z resztek nowe dnie.
Składniki:
ugotowana kasza jaglana (resztki z obiadu u mnie ok. 1 szklanki)
1 jajko
1 mała cebula
4 łyżki mąki jaglanej
1 szklanka startej dyni
sól
pieprz
natka pietruszki
oliwa
tymianek
imbir suszony
* Do podania sos jogurtowo-czosnkowy i frytki z batatów
1. Do miski z kaszą dodaj jajko, startą na tarce dynię i cebulę. Dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i suszonym imbirem. Dodaj mąkę jaglaną i całość dokładnie wymieszaj.
2. Uformuj dłońmi kotleciki. Jeżeli całość zbyt się lepi do dłoni dodaj więcej mąki. Dodatkowo obtocz je w mące jaglanej.
3. Gotowe kotleciki smaż na rozgrzanej oliwie na złoty kolor.
