NO WASTE czyli jaglano-dyniowe placuszki

Jeżeli w Twoim domu gości kasza jaglana i nie raz zostanie jej trochę po obiedzie to mam dla Ciebie propozycje na zdrowy i szybki obiad-przekąskę. Przepis ten bazuje na pozostałej kaszy jaglanej z dnia poprzedniego w myśl zasady NO WASTE czyli bez marnowania. Już od jakiegoś czasu jest to bardzo popularny i jakże potrzebny nurt dzisiejszemu światu. Czy wiecie, że w Polsce szacuje się, że wyrzucane jest 9 mln ton zdatnej żywności rocznie. Pod tym względem zajmujemy aż 5 miejsce w Europie.

Dla tego też zachęcam Was by nie wyrzucać resztek z garnka tylko uruchomcie wyobraźnię i stwórzcie z resztek nowe dnie.

Składniki:

ugotowana kasza jaglana (resztki z obiadu u mnie ok. 1 szklanki)

1 jajko

1 mała cebula

4 łyżki mąki jaglanej

1 szklanka startej dyni

sól

pieprz

natka pietruszki

oliwa

tymianek

imbir suszony

* Do podania sos jogurtowo-czosnkowy i frytki z batatów

1. Do miski z kaszą dodaj jajko, startą na tarce dynię i cebulę. Dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i suszonym imbirem. Dodaj mąkę jaglaną i całość dokładnie wymieszaj.

2. Uformuj dłońmi kotleciki. Jeżeli całość zbyt się lepi do dłoni dodaj więcej mąki. Dodatkowo obtocz je w mące jaglanej.

3. Gotowe kotleciki smaż na rozgrzanej oliwie na złoty kolor.